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- Bogotá, Colombia
Los platos más conocidos de Colombia
Platos típicos de las regiones de Colombia
Costa Pacífica
Arroz atollado con jaibas [cangrejos] – Guapi, Cauca: es uno de los platos gastronómicos más afrodisíacos de nuestro país. Está compuesto por cangrejos que se agregan al arroz con el caldo donde se cocinan a fuego lento. Luego, se incorpora la leche de coco y se cocina hasta que quede bastante húmedo. Si visitas la Costa Pacífica, no te lo puedes perder.
Antioquia y Viejo Caldas
Bandeja paisa – Antioquia: casi en cualquier restaurante colombiano encontrarás este delicioso plato. Generalmente, consiste en una porción de fríjoles con una cucharada de hogao encima, arroz blanco, carne molida, chicharrón, chorizo, morcilla, patacones de plátano verde, tajadas de plátano maduro, un huevo frito, tajadas de aguacate y arepas. Todo se sirve en una bandeja. ¡Las mejores están en Antioquia sin duda alguna!
Llanos y Amazonía
Ancas de rana – Amazonas: este es uno de los platos principales que más extranjeros atrae a nuestro país. Es exquisito y su sabor se asemeja mucho al pollo. Para su preparación se limpian las ancas y se frotan con un poco de limón, luego se fríen sin sal hasta dorarlas. Una vez listas se salan y se sirven. Son muy apreciadas como aperitivo o como plato. También se les acompaña con arroz blanco y vegetales guisados. Si visitas el Amazonas colombiano ¡no desaproveches la oportunidad de probarlas!
